عمل بابا غنوج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير :
2حبة باذنجان كبيرة
4فصوص ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
4ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
اوراق نعناع اخضر

طريقة تحضير :
اشوي الباذنجان في الفرن حتى يصبح الجلد داكناً ثم اخرجيه من الفرن وضعيه في ماء بارد.
قشري الباذنجان ثم ازيلي البذور.
أخلطي الباذنجان مع عصير الليمون ونصف مقدار الزيت مع اضافة الثوم والملح.
ضعي الباذنجان في طبق التقديم ورشي فوقه باقي مقدار الزيت قبل التقديم مباشرة.
زيني الطبق باوراق النعناع الاخضر.